Víkendové grilování má v oblibě většina malých i velkých mlsounů. Výhodou je jednoduchá příprava pochoutek, kterou zvládne i kulinářský začátečník. Vyberte si ze široké nabídky ZAHRADNÍCH KRBŮ a ZAHRADNÍCH GRILŮ a vyzkoušejte originální přílohy a pochutiny, které z grilování udělají skutečný gurmánský zážitek!
Grilování trochu jinak
Tradičně se u nás griluje, opéká a rožní nejčastěji maso a uzeniny, které se běžně podávají s hořčicí a nakládanou zeleninou ve sladkokyselém nálevu. Zahradní grilování však může vypadat i úplně jinak a zdravěji! Překvapte svou rodinu i známé a popusťte uzdu fantazii.
Zeleninové hody
V poslední době stoupá obliba grilované zeleniny. Hodí se jako příloha ke grilovanému masu, ale výborně se hodí i jako samostatný chod. Při výběru zeleniny můžete vyzkoušet i zajímavé plody, které se běžně negrilují.
Kromě oblíbené papriky či cukety se na grilování hodí i lilky, mrkev, rajčata, mladé cibulky, žampiony či chřest.
Doba přípravy různých druhů zeleniny se však liší. Předvařenému chřestu nebo kedlubnám stačí 15 až 25 minut, měkké zelenině, jako je cuketa nebo lilek 7 až 12 minut, bramborám můžete dopřát až 50 minut.
Na grilování zeleniny se velmi osvědčil čím dál více žádaný žulový pečící kámen. Dodává se buď samostatně, se stojánkem nebo s rámem s rukojeťmi. Grilovaná zelenina tak není v přímém styku s plamenem, nevysušuje se – zůstává šťavnatá.
Čatní – zajímavá příloha ke grilovaným jídlům
Zajímavou přílohou ke grilovaným jídlům – ať už připravených na víceúčelových zahradních grilech nebo na uzavřených zahradních grilech – je čatní. Je to označení omáček indické a jihoasijské kuchyně, nejčastěji připravených ze směsi ovoce nebo zeleniny a koření či bylinek. Konzistencí se podobá džemu nebo želé. Ideálně se hodí ke grilovaným sýrům nebo kuřecímu masu. Mělo obsahovat menší či větší kousky ovoce nebo zeleniny. Může být pikantní, sladkokyselé nebo úplně sladké. Tak si nechte chutnat.
